石油沥青期货的风险等级为R3，是中等风险级别，相对于更高风险级别的产品（如R4、R5），其风险程度是较为可控的。

根据《期货适当性管理》的规定，投资者在参与期货交易前需要进行风险测评，以确定其风险承受能力。风险测评将投资者划分为不同的等级，常见的等级包括：

C1（保守型）：风险承受能力最低；

C2（稳健型）：能够承受一定的风险；

C3（平衡型）：能够承受中等程度的风险；

C4（积极型）：能够承受较高的风险；

C5（激进型）：能够承受非常高的风险。

而期货行业产品或服务的风险等级原则上也分为五级，从低到高依次为：

R1：低风险等级的产品或服务；

R2：中低风险等级的产品或服务；

R3：中等风险等级的产品或服务；

R4：中高风险等级的产品或服务；

R5：高风险等级的产品或服务。

C3类投资者作为具有一定风险承受能力的投资者群体，理论上是可以参与R3风险级别的沥青期货交易的。